800 г рыбы

2 луковицы

100 г муки

соль, черный перец

растительное масло

Рыбу чистим, моем, отрезаем плавники, нарезаем кусочками

Муку смешиваем с солью и перцем по вкусу

Кусочки рыбы обваливаем в муке и обжариваем в хорошо разогретом масле с двух сторон до готовности

Отдельно до золотистой корочки обжариваем лук, порезанный кольцами

Подаем рыбу с картофельным пюре и жареным луком

Я рыбу всегда после того как нарежу мариную с таматной пастой и saure sahne, обваляю в этом маринаде, отлежится минут 30, потом жарю обваляв в муке.